Cutiscia – la frittella alle mele

Come già ricordato più volte, non ho sempre vissuto in Brianza. Eppure ho sempre mangiato un dolce tipico della Brianza, senza saperlo. Sarà forse perché esiste tipo in metà dei paesi del mondo, con nomi diversi? Chi può dirlo? Mistero. Sta di fatto che i brianzoli parlano della cutiscia come del loro dessert tradizionale (sì, sono convinti […]