Le fette biscottate fatte in casa, mica cazzi

  Ovvero: La Tandi chiama, le Intolleranti rispondono. Avevo vagamente promesso la ricetta delle fette biscottate fatte in casa che ho sperimentato prima di Natale (siamo ancora a gennaio, quindi mi sembra di essere perfettamente in linea con le mie consuete tempistiche). L’altro giorno la Tandi butta lì un post in cui dice che in […]

Pane italo-americano senza impasto

Ci ho provato. Sul serio. A tenere la pasta madre, intendo. Niente, non ce la faccio, non c’ho voglia, non c’ho tempo. E siccome qui siamo intolleranti mica per niente, per quanto ci piacciano le cose buone e fatte bene, siamo contro ogni integralismo. La pasta madre è bella, buona e sana, ma è impegnativa. […]

DIY: Hummus e tahini autarchici

Se abiti in un paesino di milleseicento persone in Brianza, difficilmente avrai accesso a certi prodotti esotici. Nel mio caso, il prodotto esotico che desideravo era l’hummus, cioè una salsa mediorientale a base di ceci. Se a Milano, dove vive la mia coinquilina di blog, te la tirano dietro manco fosse loro, qui devi fare […]