Le fette biscottate fatte in casa, mica cazzi

  Ovvero: La Tandi chiama, le Intolleranti rispondono. Avevo vagamente promesso la ricetta delle fette biscottate fatte in casa che ho sperimentato prima di Natale (siamo ancora a gennaio, quindi mi sembra di essere perfettamente in linea con le mie consuete tempistiche). L’altro giorno la Tandi butta lì un post in cui dice che in […]

Hummus di barbabietole – what?!

  Quando siete con la gente che ama la cucina e vi vuole bene, l’aglio non è un problema. Il problema è quando il giorno dopo dovete avere una vita sociale. Qualche tempo fa, per una serata tra amici, avevo preparato una cena abbuffé in cui compariva, tra le varie robine, l’hummus alla barbabietola in […]

Insalata invernale

In inverno fa freddo, quindi bisogna mangiare caldo. Dìcheno. In inverno si sta volentieri ai fornelli per preparare pietanze che necessitano di minimo 2 ore di cottura. Dìcheno. In inverno bisogna assumere la vitamina C per non prendere il raffreddore. Dìcheno. Be’, da queste parti, quando una non ha voglia di cucinare e non ha […]

Sunday morning: il porridge

Se avete letto almeno un libro ambientato in Gran Bretagna in cui a un certo punto qualcuno faceva colazione, di certo avrete sentito nominare il porridge. Per la sottoscritta era un ricordo lontano, lasciato dentro “Il giardino segreto” e di cui mi ero disinteressata a lungo. Finché un paio di anni fa, complice un viaggetto […]

Cutiscia – la frittella alle mele

Come già ricordato più volte, non ho sempre vissuto in Brianza. Eppure ho sempre mangiato un dolce tipico della Brianza, senza saperlo. Sarà forse perché esiste tipo in metà dei paesi del mondo, con nomi diversi? Chi può dirlo? Mistero. Sta di fatto che i brianzoli parlano della cutiscia come del loro dessert tradizionale (sì, sono convinti […]