Mafalde con gamberi ubriachi, pesto e fagiolini

Oggi prendiamo il minimalismo e lo seppelliamo in una buca profondissima. Avete uno sputino di pesto che vi avanza e non sapete cosa farvene? Nel cassetto delle verdure vi è rimasto un mezzo sacchetto striminzito di fagiolini tristi? Questo piatto fa al caso vostro. Per penuria di gamberi freschi, io ho usato delle misere mazzancolle […]

Sandìa portami via

Cari intolleranti, bentornati! Spero che abbiate passato delle ottime vacanze, lontano dal logorio della vita moderna. Personalmente, sono stata in giro per un bel po’ ma, dal momento che non sono una che vive attaccata allo smarzfon e non ci tengo a condividere con l’umanità (che infatti se ne fotte) ogni singolo momento della mia […]

Mezze melanzane alla menta

Quando arriva la stagione, non mi nutrirei d’altro che di melanzane, peperoni, pomodori e cetrioli. Poi, vabbè, c’è la frutta estiva, ma non andiamo fuori tema. Oggi tocca alle melanzane. Quando ero piccola e andavo ogni anno in vacanza dai nonni in Sicilia, ricordo che non c’era piatto di pasta al pomodoro che non avesse […]

Carbonara sudata di zucchine

Niente, a volte succede che arriva l’estate e c’è la coda, dal solito verduraio pugliese che ti spaccia le verdure. Aspetti 20 minuti in coda sotto il sole che le anziane che ti precedono decidano come nutrire le famigghie dei figli e dei nipoti e del vicino di casa per la prossima settimana e poi […]