Cose che ho mangiato negli ultimi mesi e nuove intolleranze

Ciao, sono un’Intollerante, vi ricordate di me? Sì, ecco, abbiamo un po’ il sedere pesante e ultimamente non abbiamo dato proprio il massimo di noi stesse per questo blog. Abbiate pazienza: andrete in paradiso. A differenza nostra. C’è anche da dire che noi Intolleranti siamo anche state un po’ sfigate, gastronomicamente parlando, di recente. La […]

Hummus di barbabietole – what?!

  Quando siete con la gente che ama la cucina e vi vuole bene, l’aglio non è un problema. Il problema è quando il giorno dopo dovete avere una vita sociale. Qualche tempo fa, per una serata tra amici, avevo preparato una cena abbuffé in cui compariva, tra le varie robine, l’hummus alla barbabietola in […]

Not a seafood chowder

Un giorno di un po’ di tempo fa mi sono svegliata con il desiderio di una zuppetta thai. Sì, certo, qui in Brianza non è proprio comodo trovare il lemongrass, ma potevo farcela. Sta di fatto che invece non ho trovato manco la metà di quello che cercavo. Allora decido di convertire la zuppetta thai […]

Capesante gratinate con panna, bourbon e zafferano

Vi ricordate il pesce pirla in offerta? L’ho rifatto, lo shopping: questa volta è toccato a sei capesante, le belle e impossibili (da trovare decenti). Conchiglie splendide, sapore delicato, colori vivaci. Le hanno proprio tutte, per piacervi. Se non le avete mai provate, questa è la ricetta giusta per cominciare ad apprezzarle. Non è economica, […]

Pesce besugo al mandarino ed erbe di Provenza con patate e pomodorini

Da qualche settimana il santo sabato milanese io lo trascorro a fare shopping. Mi faccio qualche mezz’ora di struscio in qualche negozio con la collaudatissima modalità entro-mifaschifotutto-esco-comproqualcosadinutile, poi verso le 17:30 mi dirigo verso piazza XXIV Maggio. Vado al mercato comunale dal gentilissimo signor Bozzi a rifornirmi di verdure financo bizzarre (le vezzose melanzane baby […]