Le fette biscottate fatte in casa, mica cazzi

  Ovvero: La Tandi chiama, le Intolleranti rispondono. Avevo vagamente promesso la ricetta delle fette biscottate fatte in casa che ho sperimentato prima di Natale (siamo ancora a gennaio, quindi mi sembra di essere perfettamente in linea con le mie consuete tempistiche). L’altro giorno la Tandi butta lì un post in cui dice che in […]

Pesce besugo al mandarino ed erbe di Provenza con patate e pomodorini

Da qualche settimana il santo sabato milanese io lo trascorro a fare shopping. Mi faccio qualche mezz’ora di struscio in qualche negozio con la collaudatissima modalità entro-mifaschifotutto-esco-comproqualcosadinutile, poi verso le 17:30 mi dirigo verso piazza XXIV Maggio. Vado al mercato comunale dal gentilissimo signor Bozzi a rifornirmi di verdure financo bizzarre (le vezzose melanzane baby […]

I 10 comandamenti della cucina italiana

Diciamoci la verità: siamo tutti tolleranti per quel che non ci interessa e molto più intolleranti per quel che ci preme. Gli italiani, poi, sembra abbiano una specie di adorazione per l’autenticità e l’ortodossia del proprio cibo, tanto da dover stendere delle regole su cosa si fa e cosa non si fa in cucina. Onestamente […]