Verdure gratinate alla marchigiana

Cari i miei lettori Intolleranti, come promesso torno con un’altra ricetta imparata nelle passate vacanze. Dopo la Spagna, ho fatto una capatina nelle Marche (vi amo, Marche, sappiatelo) per sfondarmi di olive all’ascolana e di queste verdure gratinate che, tra l’altro, NON prevedono formaggio nel ripieno. Prima che finisca la stagione e dovremo darci ai […]

I 10 comandamenti della cucina italiana

Diciamoci la verità: siamo tutti tolleranti per quel che non ci interessa e molto più intolleranti per quel che ci preme. Gli italiani, poi, sembra abbiano una specie di adorazione per l’autenticità e l’ortodossia del proprio cibo, tanto da dover stendere delle regole su cosa si fa e cosa non si fa in cucina. Onestamente […]

Curry in a hurry (all’italiana)

“Non ci faremo mica dire da un’inglese come si cucina bene, no?” E invece sì, se l’inglese è quella pasticciona di Nigella e abbiamo voglia di sfamare dei commensali in un modo un po’ diverso dal solito senza fare troppa fatica e in meno di mezz’ora. Ricetta superesterofila, reggetevi forte: se non avete a disposizione […]